Makale kısa özetini görüntüleyebilmek için lütfen giriş yapın.

Gluten intoleransı oldukça yaygın bir sorundur. Buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein olan glutene olumsuz reaksiyonlarla karakterize edilir. Çölyak hastalığı, gluten intoleransının en ciddi şeklidir. Nüfusun yaklaşık % 1'ini etkileyen ve sindirim sisteminde hasara yol açabilen bir otoimmün hastalıktır. Bununla birlikte, insanların % 0,5-% 13'ü hala çölyaksız hastalığı olmadığı halde glüten duyarlılığına sahip olabilir. Bu da sorunlara neden olabilen daha hafif bir gluten intoleransı şeklidir. Her iki gluten intoleransı biçimi, sindirim ile hiçbir ilgisi olmayan yaygın semptomlara neden olabilir.

gluten, intolerans, gluten duyarlılığı, gluten intoleransı, çölyak, çölyak hastalığı gıda, besin, protein, sağlık, hastalık